Conserver un vieux carnet de recettes
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Pour conserver un vieux carnet de recettes, rangez-le à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur, et manipulez-le le moins possible. Le plus sûr est d'en garder aussi une copie : photographiez chaque page dans Grammage, et vous pourrez cuisiner sans abîmer l'original.
Un carnet de recettes de famille ne se remplace pas. Quelques gestes simples aident à le garder longtemps.
Où le ranger
- Loin de la cuisine : la vapeur, les éclaboussures et la chaleur abîment le papier.
- À l'abri de la lumière : la lumière fait pâlir l'encre et jaunir les pages.
- Dans un endroit sec : l'humidité gondole le papier.
- À plat ou debout bien soutenu, dans une boîte si possible.
Comment le manipuler
- Avec des mains propres et sèches.
- En tournant les pages doucement, par le coin.
- Sans le laisser ouvert sur le plan de travail pendant que vous cuisinez.
Pourquoi en garder une copie numérique
- Vous cuisinez sans risque : vous lisez la recette sur votre téléphone, l'original reste rangé.
- Rien ne se perd : même si le carnet est abîmé un jour, les recettes et la photo de chaque page sont gardées.
- Toute la famille en profite : un seul carnet, mais tout le monde peut le lire.
Dans Grammage, chaque page photographiée reste attachée à sa recette. Vous gardez l'écriture d'origine, en plus d'une version facile à lire.
Questions fréquentes
Mon carnet est déjà très abîmé. Peut-on encore le photographier ?
Oui. Photographiez les pages avec précaution, sans forcer la reliure. Si certains mots sont mal lus, vous les corrigez en vous aidant de la photo.
Faut-il photographier tout le carnet d'un coup ?
Non. Vous pouvez avancer petit à petit, une recette à la fois, en commençant par les plus importantes.
La photo remplace-t-elle le carnet ?
Non : elle le protège. Le carnet reste un objet précieux ; la copie numérique vous évite de l'abîmer en cuisinant et le met à l'abri si quelque chose arrivait.